產品介紹
香檸粉

日文名稱:Shikwasher 扁實檸檬
學名: Citrus depressa
■ Shikwasher是沖繩古老的野生柑橘類水果之一。 這個名字的起源是沖繩方言【Shi】,意思是酸的,再加上【kwasher】後,便變成Shikwasher(中文:香檬柑橘)的名稱。近年來,為了讓更多人食用這種果實,有時會被翻譯為【金桔】。
■在分類學上,它屬於柑橘屬 – 後生柑橘亞屬 – 柑橘區,學名是Citrus depressa,標準日本名稱叫Shikwasher。 目前,以類似柑橘出售的台灣shikikan屬於Tukinkan區,在分類學上,被制定為完全不同的物種。
什麼是Shikwasher粉…
這是一種由目前受到矚目的Shikuwasa黃酮類化合物(川陳皮素等)與天然檸檬酸,濃縮製成的100%Shikwasher粉末。
香檬具有很多保健成份:
- 維生素 Vit.C:富含豐富的維生素C,是超級美容師。
- 川陳皮素 Nobiletin:富含植物多酚,是柑橘類含量最高的水果。
- 辛弗林 Synephrine:加強滿足感節制感,促進新陳代謝。
- 萜烯素 Terpene:具有芳香療癒作用,幫助元氣提升。
- 橘皮素Tangeretin:含有特殊黃酮類,是調整體質的重要成分。
☆一次即可攝取含大量矚目成分『川陳皮素』的Shikwasher!
Shikwasher原產於沖繩縣名護市勝山地區。Shikwasher樹木屬於柑橘科,生長在臨海的高地上,結成的小果實約20~50g。這裡的土壤擁有強酸性(紅黄色的土),由於經常受到強烈紫外線照射,因此屬於類黃酮之一的『川陳皮素』,凝結在果實或果皮上,變成營養豐富的水果。
多年來只被擠壓成果汁使用的Shikwasher,其實含有豐富的營養成分,特別是果皮與種子。怎樣才能一次享有Shikwasher的所有好處呢?…. 於是,我們設計出『Shikwasher粉』!先把果實製成粉末,如此即可確實攝取川陳皮素。由於粉末細緻,因此可輕鬆搭配飲料或餐點,也可以利用它的酸味來提味。
☆使用 Shikwasher 粉的簡易食譜
■ 做成甜點!!
請撒在使用鮮奶油製成的甜點上享用,能夠與甜食完美結合。
■ 做成優格!!
請添加於優格、穀物等,可帶來具有層次的口感,更添美味,並可輕鬆攝取川陳皮素與檸檬酸。
■ 做成醬料!!
依個人喜好,添加橄欖油,可製成酸度適中的美味醬料。此外,也可嘗試其他各種醬料。


